Viele Menschen nennen sich gerne Feinschmecker. Doch wer sagt, ab wann man diese Bezeichnung führen darf? Und was macht einen wirklichen Gourmet aus?
Als Feinschmecker verstehen viele Menschen jemanden, der sein Essen genießt. Andere wiederum brauchen wesentlich mehr, um jemanden als Kenner des feinen Geschmacks bezeichnen zu können. Ob jemand ein Gourmet ist, nur weil er gerne Nahrung aufnimmt, würde von den meisten Menschen wahrscheinlich verneint werden.
Jemand, der in noble Restaurants geht und nach dem weniger-ist-mehr-Prinzip speist, wird von den meistens wahrscheinlich auch nicht die einzig mögliche Definition sein. Es gehört zu einem Gourmet wesentlich mehr, als nur teure Speisen zu verzehren oder einfach nur langsam das Essen zu genießen. Es gehört nicht nur der Verzehr von Speisen, sondern genauso der Genuss von Getränken zu dem Begriff des Feinschmeckers.
Der Genuss sollte unfraglich an erster Stelle stehen, jedoch sollte ein Gourmet ebenfalls wissen, was man gerade zu sich nimmt und sich mit der Materie und der Zusammensetzung auseinandersetzen. Inwiefern die Raffinesse der Speise oder des Getränkes hierbei eine Rolle spielt, sollte jeder Genießer für sich entscheiden. So kann ein Gourmet durchaus als solcher bezeichnet werden, wenn er allein eine gute Mahlzeit - wobei das "gut" hierbei nicht gleich "teuer" bedeuten soll - genossen wird und derjenige, der das Essen verzehrt, sich mit den verschiedenen Zutaten auskennt oder benennen kann und die Kräuter und Gewürze in der Lage ist geschmacklich zu erkennen und diese zu schätzen weiß.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass diese Mahlzeit mit den außergewöhnlichsten Gewürzen und Zutaten zubereitet sein muss. In der Gastronomie wird der Feinschmecker gerne als Synonym für die Hochwertigkeit des Essen benutzt. Hiermit soll den potenziellen Gästen suggeriert werden, nur mit den besten und zumeist auch teuersten Zutaten verwöhnt zu werden.
Ob dahinter im Einzelfall jedoch auch tatsächlich hochwertige Zutaten stehen, ist in vielen Fällen doch sehr fraglich. So muss im Endeffekt jeder für sich entscheiden, ob er sich selber als Feinschmecker bezeichnet und auf wen diese Bezeichnung noch zutrifft.